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只要花蓮人,沒有人不知道「巴吉魯」這個令人著迷的果實, 每年7、8月是巴吉魯盛產的季節,同時也是各部落原住民豐年祭重要的盛典,旅居各地的青年都會回到部落大跳勇士舞,巴吉魯料理更是部落裡常見的美食佳餚,經常被拿來和小魚乾搭配,不過位在花蓮市中山路上的壹玖叁冰果室,老板羅綺梅突發奇想,將夏季盛產的巴吉魯從家庭式料理變成冰品,在盛夏推出,讓消費者覺得好新奇,羅綺梅表示,將麵包果搭配百香果和些許檸檬汁一起烹煮10分鐘即可完成。
羅綺梅不藏私的分享作法,她說,「巴吉魯」的產季只有2個月,可以趁盛產的時候多做一些冷凍著,而在挑選巴吉魯時,要選擇外觀飽滿完整,並全程戴好手套以免汁液黏手難以清洗。將巴吉魯削好、剝成小塊、加點水就可以入鍋烹煮,待微滾時就可以陸續加入百香果、糖、檸檬汁,大滾後煮十分鐘就熄火放涼,量多時就可以分裝入冷凍保存,想吃隨時都可以吃,加在剉冰上吃來清爽不甜膩,許多嚐過的人都會回味無窮。而「勇士冰」因為季節限定,想嚐鮮的朋友可以得把握機會。
民眾徐小姐表示,吃到這樣的搭配都非常驚豔,完全顛覆之前的口感,第一次吃到巴吉魯做成的甜品,實在是太開心了,吃到核仁的時候也是甜的,直接咬下的顆粒感,比吃花生的感覺還棒。
「巴吉魯」是麵包樹的果實,因為耐乾旱且容易生長,美國國家熱帶植物園與西北大學團隊的研究指出,麵包樹的果實有非常豐富的蛋白質、纖維素與醣類,可解決一般人體內脂肪過高,以及糧食匱乏地區的飲食問題,非常可能成為下一個「超級食物」。
羅綺梅大方的公開自己的料理方式(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.02)
正在烹煮的巴吉魯與百香果之間的搭配恰恰好(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.02)
下面附上一則新聞讓大家了解時事
便利商店常會推出咖啡促銷活動,並提供寄杯服務。不過,一名網友日前卻在批踢踢表示,她在超商寄杯多達64杯,卻被同學虧說好有錢,讓她對此感到相當憤怒,甚至不想和同學互動,沒想到其他網友看了卻認為她簡直「玻璃心」。
原PO提到,自己的月薪有60K以上,有每天喝杯超商咖啡的習慣,近日和同學說因為超商前陣子咖啡第2杯半價,且搭配買8送1活動,因此前前後後寄杯,有多達64杯尚未兌換,結果卻被同學虧說好有錢,令她覺得生氣不已,「我真的不明白寄杯和有錢什麼關係?所以暫時不想和同學互動!」
文章掀起熱烈討論,許多網友卻不懂為何這樣就生氣,紛紛留言「妳寄杯寄成這樣被虧一下會死喔」、「真的很有錢啊,這樣會生氣,跟妳當朋友也很累」、「為何被說好有錢會不開心」、「就算不多錢,但是寄到64杯,下意識也是覺得『哇好有錢』,有沒有這麼玻璃」、「朋友講幹話而已不用這麼認真吧」、
但也有網友替原PO打抱不平,「跟我去領薪水時,會計說你又不缺錢,一樣的火大」、「真的有錢就不會寄杯了吧,我朋友都是想喝哪家就喝哪家」、「完全懂,一直被揶揄真的是滿不爽的,錢是自己賺的啊」。
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